パン焼からわかるアルプスの村の近代化の過程
オーストリアのアルプスの村で、私が１９７８年来行ってきた、パン焼きおよびパンの文化にかんする聞き取り調査が、期せずしてオーラルヒストリーに発展していった経過。また、パン焼きにかんする私の質問に対し、なぜ人びとは自分の生活、あるいは自分や家族の人生全般を語ろうとしたのか。そしてその話から、村の近代化の過程が把握されること。以上３点を主軸に、ビデオとスライドを交えて報告する。
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Wie der Modernisierungsprozess in einem Alpendorf anhand der Erhebung ?ber Brotbacken fassbar wird
Das Referat behandelt mit Hilfe von Fotos und Videofilm folgende drei Punkte:
1) Den Entwicklungsprozess anhand der Erz?hlungen der Informanten bei meiner seit 1978 laufenden Erhebung zum Thema „Brotkultur und Brotbacken in Oral History“ in einem ?sterreichischen Alpendorf,
2) den Grund, warum meine Informanten auf Fragen zum Thema „Brot“ ihr ganzes Leben erz?hlten,
3) das Anschaulichwerden des d?rflichen Modernisierungsprozesses durch diese Erz?hlungen.